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导语

生活中有很多材料是有治病功效的,而这些材料是需要经过泡制,才能入药。中药泡制是根据材料的性状进行加工,以达到更好的治病功效。

  经过泡制的中药,有些可以降低毒性或副作用,有些可以缓和药性,有些可以增强药性,有些利于储藏,有些利于服用等等等等。泡制能让药材的作用功效扩大化,更能发挥其药效,所以,中药必须经过泡制才能称其为中药。

中药如何泡制 中药有什么泡制方法 中药的泡制方法有哪些

  根据不同的中药药材,其泡制方法也不同,根据,中药的泡制方法起码有几百种,有许多的泡制方法是我们很少见的,也有一部分是我们日常也能听到的。最为常见的方法有炒、煅、熬、蒸、晾、煨、泡、酒炮、醋炮等。其中各个不同大类的方法又分为不同的小方法,下面简单介绍一下。

  炒,是最为常见的泡制方法之一,根据程度不同分为微炒、急炒;根据目的不同可以分为炒香、炒去刺、炒去油、炒断丝、炒成珠、炒焦等;根据辅料不同又可以分为盐炒、蜜麸炒、鳖血炒、石灰炒、土法炒、黑芝麻炒等等。

  煅,就是直接将材料放在火上高温加热的方法,煅又分为煅炭、煅淬法、煅醋淬、炉口煅等。

  熬,在古代与炒相似,而现在所说的熬,是将药材小火长时间熬煮制成膏剂或胶状物。

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  蒸,是将药材隔水加热的一种泡制方法。蒸又分为醋蒸、蒸饼、蒸露、蒸镑、姜汁蒸等。

  晾,是将药材放摊开在自然空气中的一种泡制方法,可以分为晾干、晾润、晾晒等。

  煨,不是将药材放置在明火上,而是利用柴火或者炭火的余热来缓慢加热药材的泡制方法,煨的时候可以用不同的裹料或辅料,比如滑石粉、麦麸、纸、面等。

  泡,是将材料洗净了放在不同的液体媒介中浸泡,让其吸收至软化的泡制方法。常见的有泡水、泡酒、泡醋等。

  酒炮法,酒是非常好的制药介质,很多药材经过酒的泡制,药效会变得更好。酒炮法可以分为酒炙、酒洗、酒浸、酒蒸、酒炖、酒研、酒制、酒拌等。

  醋炮法跟酒炮法是类似的,只是把介质换成了醋。

中药如何泡制 中药有什么泡制方法 中药的泡制方法有哪些

  除了以上几种之外,中药的泡制方法还有很多,可以利用的辅料也很多,每种不同的药材,需要根据其药效与药性使用不同的炮制方法,以发挥其最好的功效。

  炮制中药是一道复杂而有学问的工艺,并不是简单的蒸炒煅煮,需要一定的技巧与手法才能更好地将药材的药性激发出来。平时我们在药店看到的药材,全都是经过炮制的,并不是简简单单的将药材晒干那么简单。

  中药的炮制历史悠久,从古到今记载着无数种炮制方法,都是前人的实践与经验的总结,也是需要经过系统学习之后才能掌握的方法,并不是随随便便就能做到的,从药材的选择到道具的使用,以及方法的选用,都有着其科学理论所在。

(责任编辑:彭志兴)

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